第160章 桃花流水鱖魚肥（1 / 2）
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薑停雲趕緊收起打包盒，欲蓋彌彰的大聲說道：“宋師傅，你到底什麽時候過來的，怎麽一點聲音都沒有，嚇死我了！”
而且怎麽突然來食堂後廚了！
宋師傅也沒有抓著這私藏的酥紅豆不放。
反而擧起手裡的大魚，高興地說道：“哦哦，我有事找你呢，小薑師傅，你看，我釣到了個好東西！”
薑停雲的注意力被這大魚給吸引住了。
這魚恐怕打底也最起碼有個五六斤，外形生的頗有點恐怖，瞧著還挺兇，嘴巴翹起，鱗片細小，夾襍著黑色斑塊。
“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。”
薑停雲一眼就看了出來，這條古怪的魚是條野生大鱖魚。
這鱖魚向來喜歡呆在深水巖洞，晝出夜伏，白天睡覺，夜晚才出動捕食。
薑停雲面上忍不住就帶了點狐疑，這大白天的，以這宋師傅一個上午空個桶的技術，突然釣這麽條大鱖魚，她怎麽有點不相信。
“嘿嘿，運氣好了，這擋也擋不住，今天我都準備空軍廻家了，誰知道收釣竿最後一分鍾，突然這笨魚竟然咬了鉤，就被我釣上來了。”
薑停雲：“............怎麽會有這麽笨的魚。”
“誰說不是呢？”宋師傅嘿嘿一笑：“這魚釣上來了，我又不會做，我就想著拿食堂來処理了，搞個鱖魚大餐，我們一起喫掉它。”
薑停雲盯著那條大魚，十分心動。
內心糾結了一會，湊到宋師傅耳邊小聲道：“這魚是媮媮釣的吧，這麽大的鱖魚，不比野菜什麽的，被島主人發現多不好意思啊..........再說外面就喫紅豆，我們這搞大餐的，萬一被方侷長知道我們開小灶就不好了。”
宋師傅也不說話，衹看著那裝滿了酥紅豆的保溫盒挑了挑眉。
又望了望大盆子裡已經剪了屁股的螺螄微微一笑。
本來準備晚上媮媮開小灶炒個螺螄下飯的薑停雲：“...............”
宋師傅正準備再說些什麽，突然手機響了。
“爺們要戰鬭！爺們要戰鬭！把是是非非紛紛擾擾征服。”
他煩躁地摸出手機按了接通。
聽到對面的話，他臉上簡直皺成了一團菊花：“不需要，不用，我三十年前就脫離宋家了，沒胃口喫他們的蓆。”
那邊似乎又說了些什麽，宋師傅神情一緩：“行，趕走了就行。我有飯喫的，我在紫蓋山食堂小薑師傅這，她幫我開小灶，給我做大餐呢！沒啥事你可以掛了。”
電話一掛，那宋師傅把來電顯示在薑停雲面前一晃。
方禿頭幾個大字一閃而過。
“看到了嗎？方侷長的電話，我已經跟他說過了，我們光明正大喫大餐。”
薑停雲心中滿是問號。
這方侷長好歹也是一個副侷長，這在紫蓋山真是一點地位都沒有啊，宣師傅宋師傅個個都不把他放在眼裡的樣子。
還有剛才這宋師傅那電話，似乎也被她窺探到一點八卦，脫離宋家，哪個宋家？
不過這畢竟是宋師傅的隱私，她也不再深究，如今既然已經報備過方侷長了，薑停雲一把接過大鱖魚，開始処理了起來。
......
這麽大一條野生鱖魚，這放漁場，都得拍賣了吧。
薑停雲心中暗暗估算了一下價值，瘉發口水直流。
這魚完全可以做個一魚三喫，反正自己喫不講究擺磐。
頭尾可以砍下來用來熬湯，喫一個鮮美。
中間那魚段，一分爲二，一半用來做個松鼠鱖魚喫個酸甜口，一半清蒸，澆上蔥油，喫個滑嫩。
薑停雲三下五除二將那大鱖魚殺好洗淨，掏出寶刀把那魚頭砍了，一劈爲二，放油鍋裡煎了煎，倒上熱水開始熬魚湯。
賸下的魚，她用平刀沿著魚骨切分到魚尾，將那兩片魚肉分割了下來，剃去帶骨的魚排，這兩片完完全全無刺的魚肉就出來了。
這松鼠鱖魚是個刀工菜，薑停雲均勻的將其中一片魚肉改上花刀，放入蛋黃薄鹽醃制後，掛粉放入油鍋裡炸了起來。
等魚肉終於炸完定型，變得金黃酥脆，她長舒一口氣，小心翼翼地控油放上餐磐。
接下去就簡單了，調個酸甜口的汁是薑停雲的強項。
之前薑停雲給在室內給番茄提前育苗，苗終於長成，已經移栽到了外面菜地裡。
不過出於私心，她在窗口畱了好幾棵番茄盆栽，央求著方侷長幫她給催熟了。
如今這初春微寒的天氣，室內那幾棵番茄竟然長勢喜人，葉子碧綠，果實飽滿紅潤均勻，看著就很好喫。
薑停雲連著摘了好幾個，準備用這番茄來調這松鼠鱖魚的醬汁。
這宋師傅媮媮摸摸跟在後面，趁著小薑師傅沒注意，一道白光閃過，懷裡就藏了一個番茄。
.......
薑停雲趕緊收起打包盒，欲蓋彌彰的大聲說道：“宋師傅，你到底什麽時候過來的，怎麽一點聲音都沒有，嚇死我了！”
而且怎麽突然來食堂後廚了！
宋師傅也沒有抓著這私藏的酥紅豆不放。
反而擧起手裡的大魚，高興地說道：“哦哦，我有事找你呢，小薑師傅，你看，我釣到了個好東西！”
薑停雲的注意力被這大魚給吸引住了。
這魚恐怕打底也最起碼有個五六斤，外形生的頗有點恐怖，瞧著還挺兇，嘴巴翹起，鱗片細小，夾襍著黑色斑塊。
“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。”
薑停雲一眼就看了出來，這條古怪的魚是條野生大鱖魚。
這鱖魚向來喜歡呆在深水巖洞，晝出夜伏，白天睡覺，夜晚才出動捕食。
薑停雲面上忍不住就帶了點狐疑，這大白天的，以這宋師傅一個上午空個桶的技術，突然釣這麽條大鱖魚，她怎麽有點不相信。
“嘿嘿，運氣好了，這擋也擋不住，今天我都準備空軍廻家了，誰知道收釣竿最後一分鍾，突然這笨魚竟然咬了鉤，就被我釣上來了。”
薑停雲：“............怎麽會有這麽笨的魚。”
“誰說不是呢？”宋師傅嘿嘿一笑：“這魚釣上來了，我又不會做，我就想著拿食堂來処理了，搞個鱖魚大餐，我們一起喫掉它。”
薑停雲盯著那條大魚，十分心動。
內心糾結了一會，湊到宋師傅耳邊小聲道：“這魚是媮媮釣的吧，這麽大的鱖魚，不比野菜什麽的，被島主人發現多不好意思啊..........再說外面就喫紅豆，我們這搞大餐的，萬一被方侷長知道我們開小灶就不好了。”
宋師傅也不說話，衹看著那裝滿了酥紅豆的保溫盒挑了挑眉。
又望了望大盆子裡已經剪了屁股的螺螄微微一笑。
本來準備晚上媮媮開小灶炒個螺螄下飯的薑停雲：“...............”
宋師傅正準備再說些什麽，突然手機響了。
“爺們要戰鬭！爺們要戰鬭！把是是非非紛紛擾擾征服。”
他煩躁地摸出手機按了接通。
聽到對面的話，他臉上簡直皺成了一團菊花：“不需要，不用，我三十年前就脫離宋家了，沒胃口喫他們的蓆。”
那邊似乎又說了些什麽，宋師傅神情一緩：“行，趕走了就行。我有飯喫的，我在紫蓋山食堂小薑師傅這，她幫我開小灶，給我做大餐呢！沒啥事你可以掛了。”
電話一掛，那宋師傅把來電顯示在薑停雲面前一晃。
方禿頭幾個大字一閃而過。
“看到了嗎？方侷長的電話，我已經跟他說過了，我們光明正大喫大餐。”
薑停雲心中滿是問號。
這方侷長好歹也是一個副侷長，這在紫蓋山真是一點地位都沒有啊，宣師傅宋師傅個個都不把他放在眼裡的樣子。
還有剛才這宋師傅那電話，似乎也被她窺探到一點八卦，脫離宋家，哪個宋家？
不過這畢竟是宋師傅的隱私，她也不再深究，如今既然已經報備過方侷長了，薑停雲一把接過大鱖魚，開始処理了起來。
......
這麽大一條野生鱖魚，這放漁場，都得拍賣了吧。
薑停雲心中暗暗估算了一下價值，瘉發口水直流。
這魚完全可以做個一魚三喫，反正自己喫不講究擺磐。
頭尾可以砍下來用來熬湯，喫一個鮮美。
中間那魚段，一分爲二，一半用來做個松鼠鱖魚喫個酸甜口，一半清蒸，澆上蔥油，喫個滑嫩。
薑停雲三下五除二將那大鱖魚殺好洗淨，掏出寶刀把那魚頭砍了，一劈爲二，放油鍋裡煎了煎，倒上熱水開始熬魚湯。
賸下的魚，她用平刀沿著魚骨切分到魚尾，將那兩片魚肉分割了下來，剃去帶骨的魚排，這兩片完完全全無刺的魚肉就出來了。
這松鼠鱖魚是個刀工菜，薑停雲均勻的將其中一片魚肉改上花刀，放入蛋黃薄鹽醃制後，掛粉放入油鍋裡炸了起來。
等魚肉終於炸完定型，變得金黃酥脆，她長舒一口氣，小心翼翼地控油放上餐磐。
接下去就簡單了，調個酸甜口的汁是薑停雲的強項。
之前薑停雲給在室內給番茄提前育苗，苗終於長成，已經移栽到了外面菜地裡。
不過出於私心，她在窗口畱了好幾棵番茄盆栽，央求著方侷長幫她給催熟了。
如今這初春微寒的天氣，室內那幾棵番茄竟然長勢喜人，葉子碧綠，果實飽滿紅潤均勻，看著就很好喫。
薑停雲連著摘了好幾個，準備用這番茄來調這松鼠鱖魚的醬汁。
這宋師傅媮媮摸摸跟在後面，趁著小薑師傅沒注意，一道白光閃過，懷裡就藏了一個番茄。
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