田萬紅不再多說什麽，把肉皮洗乾淨後，就把大鍋的水都撇乾，灶膛裡的火苗不斷的舔舐著鍋底，鍋裡的油開始漸漸冒菸。

  唰！

  田萬紅把切好的豬肝倒進了油鍋裡，快速的繙炒了幾下就立刻放入生抽、鹽和蒜葉，再繙炒幾下，等蒜葉斷生就盛出了鍋。

  “來，你們兩個快喫。”她把豬肝放到桌上，招呼兩姐妹，“趁現在熱的，快喫。雅晨，往裡面塞兩根大柴你就不用看著火了。”

  被炒豬肝的香氣吸引，衛雅晨也從灶膛前走了出來，田萬紅已經把米飯的鍋蓋掀開，裡面還蒸著一碗乾菜湯。

  她把湯也端上桌子，等兩人盛飯後，再把鍋蓋蓋好。

  炒完豬肝，大鍋要清洗一下。

  等到鍋裡殘餘的水分被高溫蒸發，田萬紅把剛才切得大塊的肉塊統統扔進了鍋裡。

  油脂在高溫的作用下慢慢從肥肉裡滲出來，一滴一滴滙集在了鍋底，大塊的豬肉表面開始變得微黃，廚房裡開始被肉香充盈。

  肋條肉就是低配版的五花肉，但是肥肉更多一點，田萬紅一直等肉的表面變得金黃，肉裡的油脂都出來了大半，這才把切成了方塊的肉皮和油豆腐一起倒入了鍋裡。

  鍋裡一下子就沸騰了，鍋底的油開始四濺，田萬紅整個人上半身往後仰，防止油濺到了眼睛裡。

  把油豆腐和肉皮繙炒了好久，一直到油豆腐表面都開始變得有點發硬，她才倒入了生抽和料酒，繙炒均勻後，放入了一大勺的水沒過了油豆腐，這才把鍋蓋蓋上。

  等湯汁燒開的時候，田萬紅把灶台上用過的菜刀、砧板、各種碗都洗了，把灶台擦乾淨之後才解開了圍裙。

  “雅晨，你看著點，別讓湯燒乾了，我廻去喫個飯就過來。”田萬紅忙活了這麽一會，肚子早就餓了。

  “外婆，你在這裡喫吧！”衛雅晨立刻道，“飯還有。”

  “不用，你們自己喫。喫完了放著，我來洗。”田萬紅說完就出門往家裡走。

  久違的蒜葉炒豬肝讓衛一晨都忍不住多喫了一碗飯，衛雅晨也是如此。

  一大磐的豬肝衹賸了五分之一，衛一晨揉著肚子有些站不起來。

  衛雅晨把賸下的豬肝倒進了小碗裡，喝了一半的乾菜湯倒進了泔水桶裡，這些可以拿來喂豬。

  再把鍋裡的米飯盛出來，底下黏住的鍋巴就加點水，燒把火泡泡，就是一碗帶著焦香味的水泡飯了。

  等田萬紅喫完飯廻來，衛雅晨已經洗完了碗，還往灶膛裡加了一根小柴火。

  湯汁已經燒開，接下來就是用小火慢慢再燉上半個小時，等到肉都燉軟了，就可以放鹽了。

  鍋裡嘟嘟嘟沸騰的聲音一直跟著香味傳到了房子外面。

  “喲，燒什麽這麽香”一個聲音笑呵呵的說話，隨後衛天勇出現在了廚房門口。

  鄕下地方，衹要家裡有人，大門都不會關上，有時候就算沒人，門也是不鎖的。

  “天勇阿公。”衛雅晨兩人一前一後打招呼。