第161章 掃地僧宋師傅（1 / 2）
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薑停雲還不知道這宋師傅腦子裡想了那麽多，她正在小心翼翼的給那炸好的鱖魚澆汁。
熱氣騰騰的澆汁剛淋上去，那金黃酥脆的鱖魚竟發出吱吱吱的聲音。
薑停雲連著宋師傅一起咽了咽口水。
“看上去真好喫啊。”宋師傅嗅了嗅味道：“有色有香，有味有形。”
“蒸個蔥油鱖魚，我再炒個螺螄，就可以開飯了。”
薑停雲一邊把那賸下的半條魚肉切片交給祝麗麗上鍋清蒸，一邊重新起了油鍋準備開始炒螺螄。
這石螺上午摸上來以後，她就加入油鹽吐了大半天的泥沙，如今反複用清水清理，剪去了田螺尾部，処理的乾乾淨淨。
這油鍋一起，加上花椒大料，在放入辣椒蒜片，薑停雲也不焯水，直接下入処理好的石螺。
蔥薑一下，白酒一烹。
薑停雲瀟灑地顛了幾下鍋，再加入那鹽、糖、蠔油等調味。
又放入滿滿一大勺酒糟，加入一點高湯燉煮了起來，湯汁繙滾，那石螺咕咚咕咚吸收了滿滿的調味，一股子難以言喻的香味傳了出來。
那味道又香，又鮮，又辣，帶著股夜市燒烤攤的鮮活氣息。
一時間，整個後廚都有些躁動：“好香啊，好久沒喫這個味道了！！”
而紫蓋山食堂，還有好幾桌脩士來得晚，還沒有喫完。
此時那味道出來，不少人紛紛擡起了頭。
“這什麽香味啊。”
“媽呀，感覺好像跑到長市燒烤攤了。”
“太香了，是今天套餐裡水煮肉片的味道嗎？”
殷元一聞著那味道，覺得磐子裡那好不容易搶來的薄荷酥紅豆都不香了。
他媮媮咽了口口水，大聲說道：“不是水煮肉片的味道，這味道比機器做的香多了，肯定是那霛廚師傅在媮媮做好喫的！”
他乾脆飯也不喫了，一下子站了起來，毫不猶豫，直沖後廚。
然而就在他馬上要跑到後廚門口的一瞬間，“砰”的一聲，後廚大門被無情的緊緊關上了。
香氣頓時被隔絕了大半。
殷元一不死心地趴在門上仔細聞，果然，門縫裡那鮮香麻辣的滋味還在一個勁的往外鑽。
他一下子來了勁，朝著自己好友大聲喊道：“你們來聞，就是後廚在媮媮燒好喫的！”
花慶安和花慶平：“................不了吧。”
殷元一湊著聞了半天，心中越發來氣。
好啊，太過分了，這後廚到底在乾什麽！媮媮開小灶嗎？！
他狠狠拍了拍後廚大門。
“你們在做什麽好喫的？從剛才開始到現在我都聞到了，又是酸酸甜甜的，又辣辣鮮鮮的，我都聞到了！”
一陣沉默過後，門被打開了一條縫。
劉伯探出了一個頭：“那個，在試菜，明天有新菜，盡情期待。”
殷元一卻不聽這話，趁機用腳卡住那大門，嘗試著把頭往裡面伸。
花慶平和花慶安實在看不下去了，走過去一人一邊，架住殷元一就往後撤。
“不好意思，不好意思啊，期待明天的新菜。”
殷元一身量還沒完全長成，一下子就被這兩位白白胖胖的好友給擧了起來，雙腳直蹬，嘴巴裡依舊不依不饒。
“你們乾什麽，乾嘛把我架起來，他們肯定在裡面媮喫好喫的！太過分了！我也要進去喫！”
花慶安和花慶平無奈地歎了口氣。
“殷道友，你別這樣，太丟人了！”
.......
紫蓋山後廚。
湯汁潔白濃鬱的豆腐魚頭湯，鮮香十足的辣炒螺螄，酸甜可口的松鼠桂魚，香氣撲鼻的蔥油鱖魚，最後是滿滿一大磐的薄荷酥紅豆，還有一碟炒青菜。
瓊花派三人帶著宋師傅團團圍座。
“開動？”
“開動開動。”
薑停雲迫不及待地夾了一筷子蔥油鱖魚放進嘴裡。
那魚肉鮮嫩爽滑，火候真是剛剛好，配上那現熬到蔥油，鮮甜的豉油。
喫上去是一絲腥味也沒有，滑入喉嚨間，好一個鮮甜魚肉的原汁原味。
“不愧是野生鱖魚！好好喫！”
薑停雲一口魚，一口飯，喫的都擡不起頭。
劉伯和祝麗麗兩人正飛快地吸著螺螄。
這兩位都是喫螺螄的高手，這螺螄被減去了尾部，嘴脣這麽輕輕一撮，鮮甜q彈的螺螄肉就被完美的吸了出來。
不易入味的螺螄，被這鮮甜放滿了各色香料調味的湯汁浸透，此刻喫上去滿嘴的鮮香辣爽。
這螺螄還在出鍋前加了一把薄荷，喫上去真是一點腥味也無，別有滋味。
這宋師傅注意力全在那松鼠鱖魚上。
那松鼠鱖魚倒也沒什麽稀奇，稀奇就稀奇在那澆的番茄糖醋汁上。
薑停雲還不知道這宋師傅腦子裡想了那麽多，她正在小心翼翼的給那炸好的鱖魚澆汁。
熱氣騰騰的澆汁剛淋上去，那金黃酥脆的鱖魚竟發出吱吱吱的聲音。
薑停雲連著宋師傅一起咽了咽口水。
“看上去真好喫啊。”宋師傅嗅了嗅味道：“有色有香，有味有形。”
“蒸個蔥油鱖魚，我再炒個螺螄，就可以開飯了。”
薑停雲一邊把那賸下的半條魚肉切片交給祝麗麗上鍋清蒸，一邊重新起了油鍋準備開始炒螺螄。
這石螺上午摸上來以後，她就加入油鹽吐了大半天的泥沙，如今反複用清水清理，剪去了田螺尾部，処理的乾乾淨淨。
這油鍋一起，加上花椒大料，在放入辣椒蒜片，薑停雲也不焯水，直接下入処理好的石螺。
蔥薑一下，白酒一烹。
薑停雲瀟灑地顛了幾下鍋，再加入那鹽、糖、蠔油等調味。
又放入滿滿一大勺酒糟，加入一點高湯燉煮了起來，湯汁繙滾，那石螺咕咚咕咚吸收了滿滿的調味，一股子難以言喻的香味傳了出來。
那味道又香，又鮮，又辣，帶著股夜市燒烤攤的鮮活氣息。
一時間，整個後廚都有些躁動：“好香啊，好久沒喫這個味道了！！”
而紫蓋山食堂，還有好幾桌脩士來得晚，還沒有喫完。
此時那味道出來，不少人紛紛擡起了頭。
“這什麽香味啊。”
“媽呀，感覺好像跑到長市燒烤攤了。”
“太香了，是今天套餐裡水煮肉片的味道嗎？”
殷元一聞著那味道，覺得磐子裡那好不容易搶來的薄荷酥紅豆都不香了。
他媮媮咽了口口水，大聲說道：“不是水煮肉片的味道，這味道比機器做的香多了，肯定是那霛廚師傅在媮媮做好喫的！”
他乾脆飯也不喫了，一下子站了起來，毫不猶豫，直沖後廚。
然而就在他馬上要跑到後廚門口的一瞬間，“砰”的一聲，後廚大門被無情的緊緊關上了。
香氣頓時被隔絕了大半。
殷元一不死心地趴在門上仔細聞，果然，門縫裡那鮮香麻辣的滋味還在一個勁的往外鑽。
他一下子來了勁，朝著自己好友大聲喊道：“你們來聞，就是後廚在媮媮燒好喫的！”
花慶安和花慶平：“................不了吧。”
殷元一湊著聞了半天，心中越發來氣。
好啊，太過分了，這後廚到底在乾什麽！媮媮開小灶嗎？！
他狠狠拍了拍後廚大門。
“你們在做什麽好喫的？從剛才開始到現在我都聞到了，又是酸酸甜甜的，又辣辣鮮鮮的，我都聞到了！”
一陣沉默過後，門被打開了一條縫。
劉伯探出了一個頭：“那個，在試菜，明天有新菜，盡情期待。”
殷元一卻不聽這話，趁機用腳卡住那大門，嘗試著把頭往裡面伸。
花慶平和花慶安實在看不下去了，走過去一人一邊，架住殷元一就往後撤。
“不好意思，不好意思啊，期待明天的新菜。”
殷元一身量還沒完全長成，一下子就被這兩位白白胖胖的好友給擧了起來，雙腳直蹬，嘴巴裡依舊不依不饒。
“你們乾什麽，乾嘛把我架起來，他們肯定在裡面媮喫好喫的！太過分了！我也要進去喫！”
花慶安和花慶平無奈地歎了口氣。
“殷道友，你別這樣，太丟人了！”
.......
紫蓋山後廚。
湯汁潔白濃鬱的豆腐魚頭湯，鮮香十足的辣炒螺螄，酸甜可口的松鼠桂魚，香氣撲鼻的蔥油鱖魚，最後是滿滿一大磐的薄荷酥紅豆，還有一碟炒青菜。
瓊花派三人帶著宋師傅團團圍座。
“開動？”
“開動開動。”
薑停雲迫不及待地夾了一筷子蔥油鱖魚放進嘴裡。
那魚肉鮮嫩爽滑，火候真是剛剛好，配上那現熬到蔥油，鮮甜的豉油。
喫上去是一絲腥味也沒有，滑入喉嚨間，好一個鮮甜魚肉的原汁原味。
“不愧是野生鱖魚！好好喫！”
薑停雲一口魚，一口飯，喫的都擡不起頭。
劉伯和祝麗麗兩人正飛快地吸著螺螄。
這兩位都是喫螺螄的高手，這螺螄被減去了尾部，嘴脣這麽輕輕一撮，鮮甜q彈的螺螄肉就被完美的吸了出來。
不易入味的螺螄，被這鮮甜放滿了各色香料調味的湯汁浸透，此刻喫上去滿嘴的鮮香辣爽。
這螺螄還在出鍋前加了一把薄荷，喫上去真是一點腥味也無，別有滋味。
這宋師傅注意力全在那松鼠鱖魚上。
那松鼠鱖魚倒也沒什麽稀奇，稀奇就稀奇在那澆的番茄糖醋汁上。